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제목 국산자연산과 재배열매와 수입산의 차이는?
작성자 생순이 작성일 2010-06-10 10:37:02
조회수 10055
국산자연산 야생열매와  국산재배열매와
수입산 열매 어떻게 무엇으로 구분이 가능한가
 
 
 
1, 열매는 원산지와 상태와 종류에 따라 닳이는 시간이 다르다
국산 재배열매는 열매껍질이 얇고 알맹이가 튼실하지 않아
무게감이 가볍기 때문에 주전자에 달여도 1~2시간 이면 우러나는데
 
 
재배열매를 바싹하게 말려서 판매를 하면 주전자 기준으로
끓이는 시간이 최하 4~5시간으로 길어지면서 
재배열매라 해도  A특품, 재배 AA, 상품재배, AAA
상품 재배열매는 간혹 자연산 야생열매로
둔갑할수도 있기 때문에 구매시 수십가지 약재와
여러가지 원산지를 취급하는 약재 수집상이나 
영농조합 또는 농업회사 법인의 물건은 유의해야 한다   
약탕기 기준으로는 바짝마른 열매도 2시간이면 된다
 
 
국산 자연산야생열매는 건조되지 않은열매도
주전자기준 6시간 이상을 끓여야 우러난다 이유로는
열매껍질이 두껍고 알맹이가 튼실하기 때문에 무게감이 있고
건조를 시켜도 알맹이가 튼실한 무게감 때문에
쭈그러짐 현상이 적기때문에
물이 빨리 우러나지 않는 단점이 있다
바짝 말라도 약탕기 기준 3~4시간
 
 
수입산 열매는 상태나 등급에 따라 10분에서 1시간 이면 우러난다 
수입산 열매는 한번 쪄서 들어오기도 하고 열매를 찌지 않더라도
껍질이 얇고 알맹이가 튼실하지 않음으로
재배열매 처럼 가볍기 때문에 물이 빨리 우러나는데
간혹 바싹하게 말려서 판매를 하면 물끓이는
시간이 길어지면서 재배열매로 둔갑하는 경우도 있으며 
수입산 열매라해도 특품 A특품 AA상품 AAA상품은
재배열매와 섞어서 판매를 하더라도 모르기 때문에
구매시 수십가지 약재와 여러가지 원산지를 취급하는
약재 수집상이나 영농조합 또는 농업회사 법인의 경우는 주의
 
 
2, 열매는 원산지와 상태와 종류에 따라 물보관 시간이 다르다
 
 열매닳인물을 냉장보관시
+ 국산 재배열매는 72시간
+ 국산 자연산야생열매는 20시간
+ 수입산열매는 3일 이상도 보관이 가능하다
방부제를 포함한 각종 화학물이나 약물을 사용하기 때문에
열매를 닳인물이 빨리 상하거나 늦게 상하거나의 차이가 있고
냉장고 상태에 따른 차이점도 보였다  
 
 
3, 열매는 원산지와 상태와 종류에 따라 보관법이 다르다
+ 국산 재배열매는 생열매든 건조열매든 냉장보관만 해도된다
+ 국산 자연산야생열매는 생열매든 건조열매든
냉장이 아닌 꼭 냉동으로 보관해야 한다
(건조해도 거미줄이나 곰팡이가 생길수 있다  )
+ 수입산열매는 생물은 거의없지만 간혹 거래되고 있는 생열매라
하여도 쉽게 상하지않고 건조열매는 밖에 두어도 상하지 않는다
 
 
4, 열매는 원산지와 상태와 종류에 따라 형태가 다르다
 + 재배열매는 다당체 부분이 길고 씨앗이 적으며
몸에 도움이 되는 다당체 부분이 물렁하며 무게감이 가볍고
수입산열매처럼 다당체에 울퉁불퉁한 형태가 있는것도
없는것도 있는데 동일한점은 열매를 바짝 건조시킬시
울퉁불퉁한 형태가 거의 없어지기 때문에 수입산 열매인지
재배열매인지 구분이 쉽지않다 ,
 
+ 자연산 야생열매는 다당체 부분이 재배열매보다 짧고
씨앗이 적으며 다당체 부분이 단단하고 선명하며
무게감이 있어 완전건조를 해도 쭈그러짐이 심하지않고
수입산열매와 재배열매 모양처럼 다당체에
울퉁불퉁한 모양이 거의 없는것이 특징이다  
 
+ 수입산열매는 몸에 도움이 되는 다당체 부분은 긴것도
짧은것도 있는데 씨앗이 다닥다닥 붙어있는 열매도있고
그렇지 않은 열매도 있는데 재배열매와 거의 비슷하여
무게감이 적고 울퉁불퉁한 과경이 있는것도
없는것도 있으며 수입산 이라고 해도 AA특품의경우 
바짝말린 열매는 재배인지 수입산인지 구분이 안된다는 점이다
 
 
5, 국산재배열매 자연산야생열매와 수입산 열매는 씨앗이 많고
적음에 따라 물맛에서 구수한 맛이 더나기도 덜나기도 한다
수입산열매는 씨앗이 많기 때문에 물을 끓이면 구수한 맛이 더난다
국산열매 중에서도 재배열매는 경우에 따라
씨앗이 많을수도 적을수도 있지만  씨앗이 많은 열매일수록
물맛에서 구수한맛이 더 나는데
 
 
특히 재배열매의 경우 헛개열매를 건조기에 바짝 말리는
첫번째 이유는 덜익은 재배열매를 채취하여  말리면
열매가 완숙이 되어 채취한것 처럼 헛개열매의 색이 짙은갈색으로 
검은색에 가까운 색을 강제로 만들기 위함이며
완숙된 열매로 위장할수 있는 위장술이며
 
두번째 구수한 물맛을 더 내기위한 강제적이고 물리적인 작업이지만 열매를 비롯한 자연물은 어떤 열매나 자연물이든 자연스스로
완숙된 열매를 섭취해야 하며  특히 민감한 간에 쓰이는 재료는
자연적인 무공해를 몸이 더 좋아한다는 사실이다
 
국산자연산 야생헛개열매는 씨앗은 적고 다당체 부분이
더 많이 보이며  사이트 국산열매 구분법과 농장소개 사진을 보면
완숙된 열매가 어떤것인지 사진으로 확인이 가능하며
헛개열매가 몸에 이로운 부분은 씨앗이 아닌 다당체 부분이므로
씨앗이 적고 다당체 부분이 많은 국산자연산 야생헛개열매의
물맛은 구수함이 수입산열매나 재배열매
또는 씨앗이 많은 다른 열매보다 덜한것이 지극히 정상이다
 
 
 
6,국산자연야생열매와 재배열매 수입산열매로 가공품을 만들면
국산재배열매나 수입산열매로 가공한 액기스는
은갈색이나 또는 갈색이 나는것은 동일하며 
 
수입산 원료의 경우 양치후 맛을보면 다 그런건 아니지만
 
 
간혹 석유냄새 또는 나프탈렌 냄새가 난다는 말을 듣곤 합니다
 
 
 
 
 
아래 1번과 2번 사진에서 보시면 알겠지만
 
국산자연산 야생열매로 액기스를 만들면 
 
액기스를 희석한 물맛에서 양치후 맛을 비교해 보면
 
깔끔한 물맛의 차이를 확실히 알수 있는데
 
액기스 색은 커피에 프림을 살짝탄 흙갈색이며
 
농도 또한 커피에 프림을 살짝탄 농도에 가까운데
 
각 업체마다 열매의 양에 따라 농도나 색이 같기도 비슷하기도 하지만 
 
거의  대부분의 업체가 액기스를 걸쭉하게 만들기 위해
 
물엿이나 과당등을 섞기도 하며 대체로 메이커 있는 회사들은
 
말토텍스트린 이라는 저가의 밀가루를 첨가하는 경우도 있다 
 
 
 
 
다른 첨가물이나 다른재료가 한방울도 없이
 
헛개열매만 넣어 만들었을 때의 가공품 액기스 색의 결과는 
 
게시판 하단에 사진으로 올렸으며 1번과 2번 사진
 
 
모두 고객님께서 올려주신 사진으로 1번은
 
다른곳에서 구매하셨던분의 사진이고
 
2번은 저희집 액기스 제품의 사진 입니다
 
 
 
열매의 속성은 이러하다 라고 각종 도서에 기록된 내용입니다
열매다당체 라고도 한다
헛개열매 (지구자)를 제외한 모든부분 잎, 가지, 목질, 부위는
지구목, 지구잎, 이라고도 하고 목질부라고 불리기도한다
열매 다당체 (polysaccaride) 로서 신맛 (시큼한맛)
떫은맛,단맛, 구수한맛이 있다 부위중 열매가 으뜸이고
그 다음은 잎이며 그외에 가지,껍질,
목질부위는효과가 아주낮다 고 기록이 되어 있었습니다
 
 
다른품목에 쓰이는 재료라면 아무거나 쉬운방법으로
다른곳보다 더 저렴하게 판매할수 있습니다
부작용을 우려하여 무엇보다도 간해독에 최우선적인
신선도, 품질, 등급을 무시할수가 없었습니다
 
 
더많은 열매사진과 설명을 보실분은
열매구분법 링크로 안내합니다
 
 
같은 국산이라고 하더라도 재배열매와
자연산야생 헛개열매의 차이점을 정확하게 알려 드리기 위해  
재배열매를 하시는 분의 블러그로 안내합니다 궁금하신 분은 클릭
 
헛개열매 공부를 가장 많이하신 고객님의 체험을 링크로 올려드리면
 
 
 
저희 사이트뿐 아니라 타 사이트를 방문 하시더라도
수십가지 약재와 여러가지 원산지를 취급하는 약재 수집상이나 
영농조합 또는 농업회사 법인의 물건은 주의하여 구매해 보세요
간은 여러가지 약재나 원산지를 섞으면
판매자는 이익이 남아서 좋지만 해독에 문제가 있는 분들께
불명확한 원산지나 여러가지 약재를 섞어서 판매를 하는 경우는
 
물건의 가격을 떠나서 건강에 있어 판매자는 득 구매자는 실입니다   
 
 
 
 
 
 





첨부파일 재배열매와 액기스.png (514 KB)
중호 021.jpg (1 MB)


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